Одним из важных показателей качества вин является его прозрачность. Для осветления вин эффективно используется бентонит. При добавлении бентонита происходит захватывание частиц мути, которые выпадают в осадок. Вино становится прозрачным.

Производимые бентониты отвечают требованиям ОСТ 18-49-71 «Бентониты для винодельческой промышленности».

Показатели качества приведены в таблице.

Нормативные документы на методы испытаний Наименование определяемых показателей и единиц измерения Допустимый уровень Результаты испытаний ОСТ 18-49-71 Влажность,% 5,0 - 10,0 8,6 ОСТ 18-49-71 рН водной суспензии, не более 9,0 9,0 ОСТ 18-49-71 Набухаемость,% не менее 80,0 182,0 ОСТ 18-49-71 Адсорбция протеинов,% не менее 25,0 50,0 ОСТ 18-49-71 Вещества, растворенные в 10% уксусной кислоте г/100 г, не более 5,0 4,2 ОСТ 18-49-71 Содержание катионов металлов в уксусно-кислой вытяжке, мг/100 г, не более Кальций 60,0 64,0 Железо 80,0 28,0 Мышьяк Не допускается нет ГОСТ 30178-96 Кадмий 0,0006 нет ГОСТ 30178-96 Ртуть Не допускается нет ОСТ 18-49-71 Щелочность, мл 0,1 н раствора Н2SO4 на 100 г бентонита 30,0-40,0 39,5 ОСТ 18-49-71 Содержание песка, % 4,0 3,2 ОСТ 18-49-71 Тиксотропность и отстой водной суспензии 10% водная суспензия образует однородную вязкую гелеобразную массу без отстоя.